아보카도 오일 발연점, 효능, 장단점, 먹는법, 다이어트 팁 총정리

아보카도유는 굉장히 활용도가 높은 식물성 오일입니다. 발연점도 높고 향도 강하지 않아서 많은 사람들이 이용하기도 하며 최근에는 건강, 미용, 다이어트에도 좋다는 이유로 각광받고 있는 식용유입니다. 아보카도유의 발연점, 효능, 장점과 단점, 먹는 방법 및 다이어트 방법에 대해 알아보겠습니다. 

 

아보카도 오일은 영어로 Avocado oil입니다. 다이어트와 건강에 관한 관심이 높아지면서 아보카도 과일과 또 아보카도 오일에 대한 관심도도 많이 높아졌습니다. 물론 몸에 좋은 것은 알지만 아보카도 오일의 정확한 효능에 대해는 잘 안 알려져 있습니다. 다양한 쓰임새의 아보카도 오일에 대해 알아보겠습니다. 

 

1. 아보카도 오일 발연점 (Smoking point)

아보카도유 발연점은 식물성 오일 중에서 가장 높습니다. 비정제의 경우 최대 섭씨 249도이며 정제된 상태의 오일은 최대 섭씨 271도까지 입니다. 높은 발연점이 중요한 이유는 여러 가지 음식에 사용할 수 있는 활용도가 높아지기 때문입니다. 여러가지 식용유들의 차이점과 발연점을 확인해 보세요. 

2. 아보카도 오일 효능

아보카도 과일은 몸에 좋은 단일 불포화 지방인 올레산이 풍부합니다. 아보카도 오일은 좋은 콜레스테롤은 늘리고 나쁜 콜레스테롤을 줄이며 심장 건강에 도움이 됩니다. 또한 눈에 좋은 항산화 물질인 루테인이 풍부합니다. 아보카도 오일을 추출하는 방법은 과육으로 즙을 내는 방식이기 때문에 과육에 많이 들어있는 단일 불포화 지방이 오일에도 당연히 풍부하게 들어있게 됩니다. 이것은 유용성 비타민의 흡수를 향상해줍니다. 아보카도 오일을 꾸준히 섭취할 경우에 관절염에도(특히 골관절염, osteoarthritis) 도움이 된다고 합니다. 추가로 잇몸 질환 예방에도 도움이 됩니다. 아보카도 오일에 들어있는 성분 중에서 잇몸에 염증을 촉진하고 질환을 일으키는 단백질을 차단할 수 있다고 합니다. 

 

 

아보카도 오일 피부 효능 

아보카도 오일에 들어있는 지방산은 피부병 특히 건선(psoriasis)에 도움이 된다고 합니다. 또 상처가 나면 빠른 치유를 촉진시킨다고 합니다. 

3. 아보카도 오일 종류 및 고르는 팁

엑스트라 버진(extra virgin) 아보카도 오일은 연한 연두빛을 냅니다. 정제될수록 우리가 평소에 잘 사용하는 식용유 색과 비슷한 옅은 노란색입니다. 정제될수록 색이나 향이 덜 짙고 따라서 발연점도 높습니다. 아보카도는 캐리어 오일이라고 부를만큼 다른 맛을 돋우는 오일이지만 더 부드럽고 연한 맛을 원하신다면 정제된 오일을 고르시는 것을 추천합니다. 정제된 오일에는 refined라고 적혀 있거나 엑스트라 버진 혹은 버진이라는 단어가 없습니다. 냉압착 추출 혹은 콜드프레스(cold-pressed)라고 적혀 있는 오일을 고르시는 게 영양성분적으로 가장 뛰어납니다. 

 

 

코스트코 아보카도 오일 가격

코스트코에서 파는 아보카드 오일은 초슨 푸드(Chosen Foods) 제품입니다. 초슨 푸드 아보카도 오일은 퓨어 버전입니다. 엑스트라 버진보다는 좀 더 정제된 것으로 영양성분적으로는 항산화 성분인 폴리페놀(polyphenols)이나 비타민 등이 부족하지만 대신 발연점이 높아져서 활용도가 좀 더 광범위합니다. Non-GMO(비유전자변형식품)이며 냉압착 추출로(cold-pressed) 만들어진 오일입니다. 코스트코 아보카도 오일 가격은 1L당 15,000원 정도입니다. 

4. 아보카도 오일 먹는법

아보카도는 영양성분도 풍부한 비해 활용도가 높습니다. 샐러드드레싱으로 사용하여도 되고, 볶음류(야채 볶음, 프라이 등) 뿐 아니라 튀김류에도 활용도가 높습니다. 발연점이 높기 때문에 음식을 로스팅하거나 그릴에서도 사용할 수 있습니다. 맛을 돋보이게 해주는 아보카도유는 해산물 요리에도 잘 어울리는 오일입니다. 

 

 

아보카도 오일 다이어트 팁

아보카도 오일 다이어트 방법으로는 아침에 빈속으로 하루 2큰술 정도 먹어줍니다. 프로틴 셰이크나 스무디에 한 스푼 정도 넣어서 드셔도 좋습니다. 추가로 샐러드드레싱에 넣어주면 지용성 비타민의 흡수를 향상하며 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

 

아보카도 오일 보관법

오일의 산화를 막기 위해서 시원하고 어두운 곳에 보관하시거나 냉장 보관해주시길 바랍니다. 

 

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